Name: ハプジョンオク
Address: ソウル特別市マポ区ヤンファロ1ギル21, 04026, KR

マポで出会う韓国のソウルフード、コムタンスの真髄

韓国人のソウルフードであるコムタンは、深く濃厚なスープと柔らかい肉が調和した味わいで、多くの人々に愛されています。特にマポ区には、伝統の味を守り続け、長年にわたり認められてきたコムタン専門店が数多くあります。ここでは、たっぷりの肉とすっきりしたスープで、一杯の幸せを感じる機会を提供しています。差別化された点は、各食堂ごとに独自のスープの秘密と調理法が隠されているため、同じコムタンでもそれぞれ異なる魅力を持っていることです。毎日新鮮な材料で心を込めて作られるスープは、誰にでも馴染みのある味であり、心を温かくしてくれる料理です。マポでコムタンを楽しむなら、その深い風味と共に大切な人との会話もより豊かになることでしょう。伝統の味を現代的な感覚で再解釈したコムタン店で特別な一食を体験してみてください。

マポコムタン
ソウルフード
伝統料理
クッパの名店
韓牛コムタン
正統コムタン
ソウルの名店
肉スープ
ミシュランの名店
マポ区

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곰탕반
04148 ソウル特別市マポ区ペクボムロ152 コンデクパークザイ
営業時間 06:00 ~ 21:30
休憩時間 15:00 ~ 17:00
「スッキリしたスープの真髄、'곰탕반'」ソウル特別市マポ区コンデクに位置する'곰탕반'は、高級和牛を使用した深く澄んだコムタンスープを楽しめる場所で、心を落ち着ける味わいが魅力です。キョンイ線の森の道に近いこの場所は、居心地の良い雰囲気の中で健康的な食事を求める人々に最適な選択肢です。 '곰탕반'の自慢は、新鮮な和牛を使用して作ったコムタンで、脂肪を取り除いた澄んだあっさりとしたスープが特徴です。ブリスケットとシャンクが含まれたコムタンは、柔らかい肉とともに深い出汁の味わいを感じることができ、一口食べると口の中でとろける体験を提供します。さらに、リフィル可能なスープとカクテキ、白菜キムチの組み合わせは、食事をより豊かにしてくれます。ここは親切なサービスと共に、食事後も気持ちよく過ごせる快適な空間を提供しています。特に、一人飯や家族連れの訪問にも適しており、さまざまな年齢層が楽しめる名店として評判です。一度訪れれば再訪したくなる魅力あふれる'곰탕반'で、温かいスープで心を満たしてみてください。
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ハプジョンオク
04026 ソウル特別市マポ区ヤンファロ1ギル21
営業時間 11:00 ~ 22:00
「ハプジョンオク、ミシュランが認めたコムタンスの魅力」ハプジョンオクは、ソウル特別市マポ区ハプジョン駅近くに位置するコムタン専門店で、2019年から2024年までミシュランビブグルマンに選ばれました。ここでの魅力は、濃厚でクリーンなスープと柔らかい肉で、最高品質の国産雌牛の胸肉と骨髄を使って深い味わいを出すために心を込めています。店内は広くて居心地が良く、大人数のお客様から少人数の集まりまで対応可能なスペースを提供しています。著名人の訪問によるサインが壁を飾っており、ここが単なる美味しい店以上であることを証明しています。ハプジョンオクの特別な点は、すべてのメニューが別々に注文可能で、さまざまな味を楽しむことができることです。さらに提供されるサンチュと一緒に楽しむコムタンは、スープの深い味わいをさらに豊かにしてくれます。食事の後にはスープまで完食するお客様が多く、その味の魅力を再確認させてくれます。ハプジョンオクでの一食は、単なる食事を超え、深く濃厚な物語を生み出すことでしょう。
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マポ百年コムタンスンドハジョン
04173 ソウルマポ区マポ大路4ギル 38
営業時間 11:00 ~ 21:00
休憩時間 15:00 ~ 17:00
「洗練された味の真髄を感じられる『マポ百年コムタンスンドハジョン』」ソウルのマポ区に位置する『マポ百年コムタンスンドハジョン』は、週末ごとに長い列ができる人気の国飯店で、濃厚なスープと新鮮な食材が融合したコムタンの魅力を伝えています。ここは伝統ある国飯専門店で、澄んで深いスープの味が絶品です。ドハジョンのコムタンは、毎朝早くから丁寧に煮出したスープを使用しており、脂っこさが少なく、すっきりとした味わいが自慢です。肉は柔らかく、たっぷりと盛り付けられており、一杯で十分満足できる食事になります。特に、添えられるカクテキとキムチの組み合わせは、コムタンの風味をさらに引き立てます。モダンでありながら居心地の良いインテリアは、一人飯にも適したスペースを提供し、家族連れのお客様にもふさわしい快適な雰囲気を醸し出しています。週末には列を作って待つお客様が多いですが、回転率が高いため、すぐに席を確保できます。この場所は、需要美食会などのさまざまな番組でも紹介され、その品質と味が認められており、特別な日でなくても頻繁に訪れたい場所として記憶されるでしょう。マポ駅近くに訪れた際には、健康的で美味しい一食を『マポ百年コムタンスンドハジョン』で体験してみてください！
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チョンデムンジップ
04104 ソウルマポ区ペクボムロ1キル 101
営業時間 10:00 ~ 15:00
「伝統の味を楽しめる『チョンデムンジップ』」新村と梨大の間の静かな路地に位置する『チョンデムンジップ』は、韓屋の美しさをそのまま生かした伝統的な飲食店です。入口から感じられる古き良き魅力は、訪れる人々にまるでタイムトラベルをしているかのような気分を与えます。穏やかな雰囲気の中で、心を込めたコムタンスープとビンデトックを味わえる特別な場所です。ここでの代表メニューであるコムタンは、毎朝から煮込まれた深く濃厚なスープで、牛肉の風味がたっぷりです。特に、すっきりとしたスープと新鮮な材料の調和は、二日酔いの食事にもぴったりです。コムタンを注文すると基本的に提供される1人1キムチのカクテキも絶品で、コムタンと一緒に食べるとさらに美味しくなります。『チョンデムンジップ』は単なる食事の場を超え、食事後には趣のあるインテリアや小物の中で少しの余裕を感じるのにも良い空間です。伝統の味と雰囲気を同時に感じられるこの場所は、家族や友人との大切な集まりに最適です。
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オクトンシク
04035 ソウル麻浦区ヤンファロ7キル 44-10 3次新都ビラ
営業時間 11:00 ~ 22:00
休憩時間 15:00 ~ 17:00
「ミシュランが認めた豚骨スープの名所、'オクトンシク'」弘大合井に位置する'オクトンシク'は、ミシュランガイドに選ばれた豚骨スープ専門店で、整った一杯のスープの中に深い味わいが詰まっています。ここでは、清浄な智異山バークシャーK豚を使用しており、透明でさっぱりしたスープが自慢です。特に薄切りの豚肉が風味を引き立てます。オクトンシクの魅力はそのシンプルさにあります。メニューは豚骨スープとキムチ餃子のみで構成されており、客は高品質のスープに集中することができます。店内はアットホームなバーテーブル形式で装飾されており、一人または少人数で訪れる際も快適に食事を楽しむことができます。そして、ここの豚骨スープは柔らかい肉と調和する唐辛子漬けと一緒に提供され、あっさりとした味わいとピリ辛さが加わった特別な味を体験できます。ウェイティングが必須なため、リモート列整理サービスを通じて事前に席を予約して訪れることをお勧めします。オクトンシクでの一食は単なる食事ではなく、特別な美食体験となるでしょう。